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14ª EDIZIONE della "RASSEGNA DEL VINO PAESANO"
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La tradizione contadina tramanda sino ai giorni nostri, l'arte di farsi il vino in proprio. Dopo il rituale incantinamento delle uve, nel periodo autunnale, avvengono in cantina alcune lavorazioni del vino a cui vengono prestate cura, attenzione ed anche una certa professionalità. Sono fasi delicate ed importanti e qui ogni appassionato vignaiolo ci mette qualcosa del suo per ottenere il più eccelso dei vini!
L'Associazione Volontari di Sporminore, prendendo spunto dalla simpatica, ma anche agguerrita, rivalità che accomuna tutti i vignaioli, custodi gelosi della propria tecnica di vinificazione, promuove una manifestazione nella quale i vini partecipanti vengono proposti in una rassegna per la degustazione, l'analisi e la valutazione.
Lo scopo è soprattutto quello di riscoprire, mantenere e valorizzare usanze, stili di vita del passato.
I luoghi
Nel vecchio centro paese, nelle tipiche cantine contadine, i visitatori avranno la possibilità di scegliere la loro degustazione fra i 100 vini partecipanti, di provenienza locale, ma anche da molte altre zone del Trentino. Una cantina sarà destinata alla degustazione esclusivamente del vino bianco spumantizzato, secondo un metodo artigianale locale.
La competizione
La rassegna è anche una competizione! Una giuria di qualificati esperti enologi classificherà i vini migliori, divisi in categorie: bianchi, rosari e rossi. In questo quadro poetico è stata inserita una vera e propria sfida, vale a dire il confronto tra i vini locali e quelli di medesima fattura provenienti dalle più disparate località del Trentino. Per questo l'A.Vo.S. si avvale della consulenza tecnica di alcuni operatori dell'Istituto Agrario di S. Michele all'Adige, nonchè di una giuria di esperti per la valorizzazione e la classificazione dei vini partecipanti al concorso.
Come degustare
Ai visitatori è data la possibilità di degustare il vino in modiche quantità di assaggio, di dare un proprio giudizio sintetico sull'apposita scheda consegnata assieme al bicchiere all'inizio del percorso.
Un mix di proposte
La gastronomia: il piatto forte è il tortel de patate ed i dolci caratteristici e tradizionali a base di mele: frittelle di mele, strudel, torte varie... Ci sono poi le "groste de formai" alla piastra, i "pizzocheri" preparati da un gruppo di amici di Livigno e tanto altro ancora..
Accanto al motivo dominante della festa meritano attenzione le altre iniziative di contorno che renderanno più completa e piacevole la manifestazione:
LA 2ª EDIZIONE del PREMIO SPORPICOL, è un concorso diviso in due sezioni: il concorso di pittura e di disegno e il concorso di poesia dialettale trentina.
In occasione della 14ª edizione, si terrà un'incontro, nella sala della sede del Circolo Pensionati e Anziani- Al Filò, che nell'intento dell'organizzazione, ha l'obiettivo di valorizzare un aspetto di cultura generale a riguardo dell'alimentazione e delle ripercussioni sull'economia e sulla salute.
NB: La Rassegna del Vino Paesano non è nata per stimolare il consumo di vino, nè per incentivare il bere, bensì per il recupero della tradizione locale di farsi in vino in proprio in casa, recuperando le tipiche cantine nelle vecchie case contadine e per tentare di riportare alla luce stili di vita, armonie e colori del tempo passato.
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